Ресторан

Ресторан Ресторан „Etáge” своим гостям предлагает насладиться уединённостью и спокойной атмосферой, великолепным видом на Ригу, и высоким качеством блюд, при приготовлении которых используются самые лучшие биологические продукты.

Ресторан был открыт осенью 2012 года, под управлением одного из лучших поваров Латвии – Марека Воитецкиса.

 Своим гостям ресторан предлагает отведать блюда традиционной европейской кухни, а так-же испробовать совершенно новые и необычные сочетания вкусов.

Даже самые избалованные гурманы непременно тут найдут новые вкусовые решения, необычное оформление и сервировку блюд, которое ни в коем случае не оставит равнодушным.

Все блюда приготовлены из самых свежих и экологически чистых продуктов. Для декорации блюд используются стручки, цветки и листья само-выращенные поваром. Персонал ресторана, с удовольствием проведёт мини-экскурсию на террасу гостиницы, где вы сможете наблюдать за саженцами цветущими под солнцем.

Вкусовые сочетания, оформление блюд, выбранная посуда и даже сочетание цветов продуктов, это одно из основных пристрастий поваров.
Мы предлагаем отнестись к еде как к искусству, в котором любой ингредиент, их вкусовые сочетания, и даже температура имеет неотъемлемое значение.

Карта меню PDF

Закуски и Салаты

Тартар из Говядины

Аргентинская Говядина „Ангус“ ,Лук-шаллот, Каперсы, Маринованные Корнишоны, Шнитт-лук, Перепелиное Яйцо (содержит горчицу, яйца, сою)
8.00 EUR

Тартар из Лосося

Лук, Огурцы., Авокадо, Сельдерей , Вакаме с Кунжутом Кориандр, Красная Икра (содержит сельдерей, семена сезама, рыбу)
8.00 EUR

Морские Гребешки

Трюфельное Пюре, Красная икра, Трюфельное Масло (содержит молоко и морепродукты)
10.00 EUR

Креветки al Pil Pil

Тигровые Креветки Жареные с Чесноком и Чили в Оливковом Масле (содержит глютен и морепродукты)
8.00 EUR

Салат из Авокадо с Креветками

Микс салат, Соус Цезарь, Ягоды (содержит яйца, морепродукты)
7.50 EUR

Греческий Салат

Помидоры, Огурцы, Паприка, Микс салат, Красный лук, Сыр Фета, Грецкие орехи, Оливки Каламата, Бальзамический Соус (содержит орехи, молочные продукты)
6.50 EUR

Салат Капресе

Буффало Моцарелла, Помидоры, Песто, Руккола, Кедровые орехи, Бальзамический Соус (содержит орехи, молочные продукты)
7.50 EUR

Салат Цезарь

с курицей / с беконом / с тигровыми креветками (содержит яйца, глютен, молочные продукты, может содержать морепродукты)
7.50 EUR

Супы

Томатный-Крем Суп

Сыр Моцарелла, Соус Песто (содержит орехи, молочные продукты)
5.50 EUR

Минестроне

Итальянский Овощной Суп (содержит сельдерей продукты)
5.50 EUR

Тайский Куриный Суп с Кокосовым Молоком и Тигровыми Креветками

Куриное Филе, Тигровые Креветки, Сладкий Чили Соус, Кокосовое Молоко, Кориандр (содержит морепродукты, молоко и соевые продукты)
6.50 EUR

Средиземноморский Рыбный Суп

Лосось, Осьминожки, Кальмары, Мидии, Тигровые креветки (содержит сельдерей, морепродукты)
8.00 EUR

Основные Блюда

Утиная Ножка „Confit“

Салат Ромэн на Гриле, Пюре из Масленной Тыквы, Соус из Красного Вина с Шоколадом (содержит молочные продукты)
12.00 EUR

Гриль Грудинка Курицы

Картофель, Фасоль, Томаты Черри, Анчоусы, Оливки Каламата, Жареная Грудка Деревенской Курицы (д/х. Лаукгали), Соус из Базилика (cодержит орехи, рыбу, молочные продукты)
12.00 EUR

Рагу из Говядины „Бургиньон“

Филе Говядины, Овощи, Картофельным Пюре, Соус из Красного Вина (содержит сельдерей и молочные продукты)
14.00 EUR

Говяжий Стейк

Аргентинская Говядина „Ангус“, Картофельное Пюре с Трюфельным Маслом Соус „Деми Глас“, (содержит молочные продукты)
18.00 EUR

Филе Лосося

Пюре c Базиликом, Мидии, Бело-винный Соус с Креветками и Авокадо (содержит морепродукты, орехи, молочные продукты)
12.00 EUR

Мидии

Приготовленные в Винно-сливочном Соусе В Остром Томатном Соусе Обжаренные с Чесночным Маслом (содержит морепродукты, сельдерей, молочные продукты)
8.00 EUR

Паста и Ризотто

Пенне с Курицей, Чесноком и Маслом

Филе Деревенской Курицы (д/х. Лаукгали), Чеснок , Оливки Каламата, Помидоры черри, Чили, Оливковое масло Сыр Пармезан (содержит глютен и молочные продукты)
9.00 EUR

Фетучини

Аргентинская Говядина „Ангус“, Шпинат, Французкий сыр с плесенью Помидоры Черри, Сливочный Соус, руккола, сыр Пармезан (содержит глютен и молочные продукты)
10.00 EUR

Ригатони

Филе деревенской курицы (д/х. Лаукгали), Боровики, Чесночно-сливочный Соус, Сыр Пармезан (содержит глютен и молочные продукты)
9.00 EUR

Пенне

Цукини, Помидоры Черри, Оливки Каламата, Козий Сыр, Кедровые Орехи, Сыр Пармезан (содержит орехи, глютен и молочные продукты)
8.50 EUR

Фарфалле

Креветки, Раковые шейки, Шпинат, Помидоры Черри, Чесночно-сливочное масло (содержит морепродукты, глютен и молочные продукты)
8.50 EUR

Спагетти "Карбонара"

Панчетта, Шампиньоны, Лук, Сливочный Соус, Куриный Желток, Сыр Пармезан (содержит глютен, яйца, молочные продукты)
8.50 EUR

Спагетти "Фрутти ди Маре"

Лосось, Коктейль из Морепродуктов, Мидии, Красная икра, Бело-винный Соус с Чесноком (содержит морепродукты, глютен и молочные продукты)
14.00 EUR

Десерты

Шоколадный Фондан

Мороженое, Свежие Ягоды (содержит глютен, яйца, молочные продукты, может содержать орехи)
6.00 EUR

Крем-Брюле

Ягоды в Соусе Мохито (содержит яйца и молочные продукты)
6.00 EUR

Кокосовая Панна-Котта

Земляника, Шоколад, Фисташки (содержит орехи и молочные продукты)
5.00 EUR

Фруктовая Плата

8.00 EUR

Сырная Плата

Дор Блю, Козий Сыр, Сыр Лейчестер, Сыр Чеддер, Ягоды, Орехи, Оливки, Мёд (содержит молочные продукты, может содержать орехи)
10.00 EUR

Десерт Дня

Спрашивать у Офицанта (может содержать орехи, глютен и молочные продукты)

Детское Меню

Куриный Суп с Овощами и Зеленым Горошком

Куриный Бульон, Морковь, Лук, Картофель, Зелень, Зеленый Горошек (содержит сельдерей)
4 EUR

Овощной Суп с Фрикадельками

Морковь, Лук, Картофель, Фрикадельки, Зелень (содержит сельдерей)
4 EUR

Куриные Палочки с Картофельным Пюре

Куриное Филе, Соус Сан Марино, Картофельное Пюре (содержит глютен, яйца, молочные продукты)
6 EUR

Спагетти с Сыром и Томатным Соусом

(содержит глютен, молочные продукты)
6 EUR

Запеченные Сосиски с Картофелем Фри

6 EUR

Клубничный Суп со Сливками

(содержит молочные продукты)
5 EUR

Блинчики с Бананами и Мороженым

(содержит глютен, молочные продукты, могут содержаться орехи)
5 EUR
Карта напитков PDF

 

 

Wine by the glass and small bottles

 

 

 

Vīni pieejami glāzēs un mazajās pudelītēs

 

 

 

 

 

 

 

Sparkling wine/Champagne - Dzirkstošais vīns/Šampanietis

 

 

Tosti Prosecco (200ml)

Tosti, Italy

5,-

 

Taittinger Brut Reserve (375 ml)

Champagne, France

40,-

 

 

 

 

 

White wine - Baltvīns

 

2014

Le Poesie Soave Classico DOC

Soave, Italy

4,-

2014

Woven Stone Ohau Gravels Souvignon Blanc

Ohau, New Zealand

5,-

2012

Gavi di Gavi DOCG Villa Sparina (375 ml)

Piemonte, Italy

19,-

2014

Gio Gerard Bertrand Grenache (187 ml)

Languedoc-Roussillon,

5,-

 

 

France

 

2015

Chevanceau Blanc Cotes De Gascogne

Gascogne, France

5,-

 

 

 

 

 

Red wine - Sarkanie vīni

 

2014

Mascota Vineyards Opi Malbec

Mascota, Argentina

4,-

2012

Barbera del Monferrato DOC Villa Sparina (375 ml)

Piemonte, Italy

18,-

2012

Vidal-Fleury Cotes du Rhone Villages Rouge (375 ml)

Rhone,France

17,-

2014

Gio Gerard Bertrand Grenache (187 ml)

Languedoc-Roussillon, France

5,-

 

 

Champagne / Sparkling wine

 

 

Šampanietis / Dzirkstošais vīns

 

 

 

 

 

Champagne

 

André Clouet Silver Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature

Champagne, France

55,-

André Clouet Rosé Brut

Champagne, France

60,-

Moutard Prestige Rose (375ml)

Champagne, France

30,-

Moutard Prestige Rose

Champagne, France

55,-

Moutard Grand Cuvee Brut

Champagne, France

50,-

Bollinger Special Cuvee Brut

Champagne, France

80,-

Taittinger Brut Reserve (375 ml)

Champagne, France

40,-

Taittinger Brut Reserve

Champagne, France

70,-

Taittinger Prestige Rose

Champagne, France

85,-

 

 

 

Sparkling Wine

 

Gerard Bertrand Cremant de Limoux Rose

Limoux, France

25,-

Prosecco Treviso

Italy

20,-

Rose Spumante Extra Dry

Veneto , Italy

20,-

Tosti Prosecco (200ml)

Tosti, Italy

5,-

Rīgas Oriģinālais Šampanietis

Riga, Latvia

17,-

 

 

White wine / Baltvīns

 

 

 

 

 

2013

Chablis Domaine Pascal Bouchard

Chablis, France

25,-

2013

Beauroy” Chablis 1-er Cru Pascal Bouchard

Chablis, France

43,-

2014

Jean Marc Crochet Sancerre

Loire, France

30.-

2014

Wolfberger Gewurztraminer

Alsace, France

28,-

2015

Wolfberger Riesling

Alsace, France

23,-

2015

Chevanceau Blanc Cotes De Gascogne

Gascogne, France

25,-

2014

Poggiobello Ribolla Gialla

Friuli Colli Orientali, Italy

25,-

2012

Manna” Vigneti delle Dolomiti IGT

Alto Adige, Italy

45,-

2013

Muller-Thurgau „Sofi” Vigneti delle Dolomiti IGT

Alto Adige, Italy

25,-

2013

Gavi di Gavi DOCG Villa Sparina

Piemonte, Italy

28,-

2014

Le Poesie Soave Classico DOC

Soave, Italy

20,-

2012

Fertuna Dropello

Toscana, Italy

33,-

2014

Planeta La Segreta

Sicilia, Italy

25,-

2014

Sacchetto Pinot Grigio

Veneto ,Italy

20,-

2014

Diel de Diel Riesling

Nahe, Germany

30,-

2014

Woven Stone Ohau Gravels Souvignon Blanc

Ohau, New Zealand

25,-

2014

Berton Vineyards Foundstone Pinot Grigio

South Eastern Australia

23,-

2014

Tierra Antica Chardonnay

Central Valley, Chili

20,-

 

 

 

 

 

Small bottles / Mazās pudelītes

 

2013

Gavi di Gavi DOCG Villa Sparina (375 ml)

Piemonte, Italy

19,-

2014

Gio Gerard Bertrand Grenache (187 ml)

Languedoc-Roussillon,

5,-

 

 

France

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rose wine / Rozā vīni

 

 

 

 

 

2014

Sables de Azur

Provance, France

25,-

2013

J. Moreau Rose D'Anjou

Loire, France

25,-

 

 

Red wine / Sarkanie vīni

 

 

 

 

 

2009

Domaine Faiveley Cote De Beaune Villages

Bourgogne, France

32,-

2011

Vidal-Fleury Cairanne

Rhone, France

28,-

2012

Vidal-Fleury Cotes du Rhone Villages Rouge

Rhone, France

25,-

2010

Agostino Petri Di Vicchiomaggio Chianti Riserva

Tuscany , Italy

35,-

2012

Barbera del Monferrato DOC Villa Sparina

Piemonte, Italy

25,-

2012

Principi di Butera Cabernet Souvignon

Sicily, Italy

25,-

2012

Nero D`Avola IGT Nobili di Trinacria

Sicily, Italy

20,-

2013

Contessa Carola Primitivo di Manduria

Puglia, Italy

25,-

2011

Cantina Nals Margreid Pinot Nero

Alto Adige., Italy

28,-

2012

Antiche Terre Amarone della Valpolicella DOCG

Veneto, Italy

40,-

2014

Antiche Terre Valpolicella

Veneto, Italy

25,-

2008

Mestral Heredad

Priorat, Spain

27,-

2013

Portia Ebeia Roble

Ribera del Duero,Spain

22,-

2013

Quasar Rioja Crianza

Rioja, Spain

22,-

2014

Nietro Alianza de Garapiteros Garnacha Viñas Viejas

Calatayud , Spain

23,-

2014

Opi Malbec Mascota Vineyards

Mendoza, Argentina

20,-

2010

Brazin Zinfandel

California, U.S.

25,-

2014

Berton Vineyards Metal Label Shiraz

South East Australia

24,-

2014

Barista Pinotage

South Africa

22,-

2013

Vina Edmara Carmenere

Central Valley, Chili

22,-

 

 

 

 

 

Small bottles / Mazās pudelītes

 

 

2012

Barbera del Monferrato DOC Villa Sparina (375 ml)

Piemonte, Italy

18,-

2012

Vidal-Fleury Cotes du Rhone Villages Rouge (375 ml)

Rhone, France

17,-

2014

Gio Gerard Bertrand Grenache (187 ml)

Languedoc-Roussillon, France

5,-

 

 

APERATĪVS / APERITIF / (80 ml)

 

 

 

 

Martini Extra dry

 

3,50

Martini Bianco

 

3,50

Martini Rosso

 

3,50

Campari Bitter

 

3,50

Aperol

 

4,50

Fino Cherry Tio Pepe

 

5,50

 

 

 

BITTERS (40 ml)

 

 

 

 

Rīgas Melnais Balzāms

 

3,50

Rīgas Upeņu Balzāms

 

3,50

Jagermeister

 

3,-

Stroh "Jagertee"

 

4,-

Fernet Branca

 

5,50

 

 

 

DŽINS / GIN / ДЖИН (40 ml)

 

 

 

 

Greenall's

 

4,-

Beefeater

 

4,50

Gordons

 

4,50

Bombay Sapphire

 

4,50

Tanquerray

 

4,50

Saffron

 

4,50

Blackwood

 

5,-

Mare

 

6,-

Hendricks

 

6,-

 

 

 

DEGVĪNS / VODKA / ВОДКА (40 ml)

 

 

 

 

Stolichnaya

 

3,-

Stolichnaya Elit

 

5,50

Moskovskaya

 

3,-

Russky Standart

 

3,50

Beluga

 

5,50

Finlandia

 

3,50

Absolut Currant, Peppar, Vanilla

 

4,50

 

 

 

TEKILA / TEQUILA / ТЕКИЛА (40 ml)

 

 

 

 

El Jimador Blanco

 

4,50

El Jimador Reposado

 

4,50

Sauza Silver

 

4,50

Sauza Gold

 

4,50

Corralejo Reposado 100% Agava

 

4,50

Corralejo Blanco 100% Reposado

 

4,50

 

VISKIJS / WHISKEY / ВИСКИ (40 ml)

 

 

 

 

Scotch

 

 

Ballantines Finest

 

4,50

Famous Grouse

 

4,50

J&B

 

4,50

Johnny Walker Red Label

 

4,50

Johnny Walker Black Label

 

7,-

Chivas Regal 12y

 

5,50

Dalmore Single Malt

 

8,50

Macallan 12y

 

8,50

Macallan Fine Oak 12 y

 

11,-

Irish

 

 

Kilbeggan

 

4,50

Tullamore

 

4,50

Jameson

 

4,50

Bushmills Black Bush

 

4,50

Bourbon

 

 

Jack Daniels

 

4,50

Jim Beam

 

4,50

Four Roses

 

4,50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RUMS / ROM / РОМ (40 ml)

 

 

 

 

Ron Magua

 

4,-

Havana Club Reserva

 

4,50

Havana Club 7y

 

5,-

Sailor Jerry "Spiced"

 

4,50

Bacardi Superior

 

4,50

Bacardi Black

 

4,50

Old Pascas 73%

 

5,-

 

KONJAKS / COGNAC / КОНЬЯК ( 40 ml)

 

 

 

 

Hennessy VS

 

6,50

Hennessy VSOP

 

8,50

Remy Martin VS

 

6,50

Remy Martin VSOP

 

9,-

Remy Martin XO

 

17,-

 

 

 

BRENDIJS / BRANDY / БРЕНДИ (40 ml)

 

 

 

 

Metaxa 5*

 

5,-

Metaxa 7*

 

7,-

Boulard "Pays d'Auge"

 

5,50

Busnel VSOP

 

5,50

 

 

 

LIĶIERIS / LIQUEUR / ЛИКЕР (40 ml)

 

 

 

 

Malibu

 

4,50

Cointreau

 

4,50

Grand Marnier

 

4,50

Kahlua

 

4,50

Amaretto di Saronno

 

4,50

Baileys Irish Cream

 

4,50

Vecpilsēta Cream

 

4,50

Allažu ķimelis

 

4,50

Limoncello

 

3,-

 

ALUS / BEER / ПИВО

 

 

Draft

 

Mežpils gaišais (300 ml)

 

3,-

Mežpils gaišais (500 ml)

 

3,50

Mežpils tumšais (300 ml)

 

3,50

Mežpils tumšais (500 ml)

 

4,-

Grimbergen Blonde (300 ml)

 

3,50

Grimbergen Blonde (500 ml)

 

4,-

Bottled

 

Valmiermuiža gaišais

 

3,50

Valmiermuiža tumšais

 

3,50

Bezalkoholiskais Alus, Non Alcoholic (300 ml)

 

3,50

 

BEZALKOHOLISKIE DZĒRIENI / SOFT DRINKS /

 

 

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

 

 

 

 

Sula/Juice/Сок

 

1,50

Сосa-cola

 

1,50

Coca-cola Zero

 

1,50

Fanta

 

1,50

Sprite

 

1,50

Schweppes Tonic

 

1,50

Schweppes Russian

 

1,50

Staatl. Fachingen Still (250 ml)

 

2,50

Staatl. Fachingen Sparkling (250 ml)

 

2,50

Staatl. Fachingen Still (750 ml)

 

5,-

Staatl. Fachingen Sparkling (750 ml)

 

5,-

 

 

 

 

 
   
     

SVAIGI SPIESTAS SULAS / FRESH JUICES /

 

 

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

 

 

 

 

Apelsīnu / Orange / Апельсиновый

 

4,-

Greifrūta / Grapefruit / Грейпфрутовый

 

4,-

Ananāsu / Pineapple / Ананасовый

 

6,-

Ābolu / Apple / Яблочный

 

4,-

Burkānu / Carrot / Морковный

 

4,-

 

 Банкеты Ресторан „Etáge” отличный выбор для проведения праздничных или официальных мероприятий.

Ресторан может быть объединен с мини-террасой, большим конференц залом, а также дополнительным залом для празднований. Таким образом ресторан очень удобен для проведения значимых вечеров, награждении или корпоративных мероприятий.

За время своей работы, мы уже успели организовать самые разные мероприятия, начиная от маленьких юбилеев, крестин, гурме-вечеров, до крупных празднований с 120 участниками, и даже – показа мод известного Латвийского дизайнера Мартиньша Пуполса.

У ресторана есть множество преимуществ, и основные из них – это высокое качество предоставляемого сервиса, великолепный вид на город, и индивидуальный подход к каждому организуемому мероприятию.

Дополнительное и несомненное удобство для любого празднования – доступность просторных и комфортных гостиничных номеров.

Меню для банкетов PDF Карта напитков PDF


Интерьер Интерьер ресторана объединяет простоту, домашний уют и праздничное настроение.

По мнению дизайнера Мартыньша Пуполса, это именно то настроение которое сопровождает всех людей в счастливые и беззаботные будни.

Название ресторана «Etage» заключает в себе все те идеи и цели, которые были задуманны основателями ресторана. Название (Etage – фр. Этаж), это намёк на то что ресторан находиться на 7 этаже и открывает своим посетителям возможность насладиться кухней ресторана и потрясающим видом на город. Так-же в названии заложена и философия ресторана о том, что в жизни любого человека очень важно развитие и стремление к наивысшему. Этой философии следует вся команда ресторана, непрерывно совершенствуя свои навыки и знания, и предлагая своим клиентам развивать свои познания в кулинарном мире и открывать новые границы вкусовых сочетаний.

Ресторан предлагает своим гостям насладиться классической европейской кухней с новыми решениями в импровизации вкусов.

Специально для ресторана, дизайнер Мартыньш Пуполс создал картинную галерею, в которой он предлагает своё виденье Европейской кухни.

Терраса Для индивидуальных мероприятий, небольших банкетов или закрытых деловых встреч, ресторан предлагает своим гостям террасу на 8–ом этаже, откуда открывается очаровательная панорама на город.

Терраса собой представляет закрытое помещение, с возможным выходом на площадку под открытым небом.

Летом открытая терраса превращается в сказочный летний садик, в котором можно уединится с бокалом вина, оставив за собой всю городскую суету и при этом оставаясь в самом сердце города.

Ужиная или просто проводя вечер на террасе, во время празднования национальных праздников и Нового года, открывается потрясающий вид на городской салют. На Новый год, в свою очередь ещё более незабываемое впечатление оставляют огни феерверка, которые искрятся во всех уголках города.